गणेशोत्सव पर मीठा उत्सव: पांच प्रकार के मोदक से बप्पा का स्वागत

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गणेश चतुर्थी का पर्व नागपुर सहित पूरे देश में हर्षोल्लास से मनाया जा रहा है। ढोल-ताशों की थाप और "गणपति बप्पा मोरया" के जयकारों के बीच हर घर में बप्पा की आराधना हो रही है। गणेश भगवान को मोदक (Modak) विशेष प्रिय हैं, इसलिए इस उत्सव में मोदक का अलग ही महत्व है। इस बार भक्त पारंपरिक मोदक के साथ-साथ नए स्वादों से भी बप्पा को भोग अर्पित कर रहे हैं। आइए जानते हैं पाँच अलग-अलग प्रकार के मोदक और उनकी सरल रेसिपी।

 

 

सामग्री : चावल का आटा, नारियल, गुड़, घी, इलायची।

विधि : चावल के आटे से आटा गूंथ लें। नारियल और गुड़ की चाशनी में इलायची डालकर मिश्रण तैयार करें। इस मिश्रण को आटे की छोटी-छोटी पूरियों में भरें, मोदक का आकार दें और भाप में पकाएँ।

 

 

सामग्री : डार्क चॉकलेट, मिल्क पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क, घी।

विधि : पिघली हुई चॉकलेट में मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। घी से चिकने सांचे में भरकर मोदक का आकार दें। ठंडा करके परोसें।

 

सामग्री : काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोट, खजूर, घी।

विधि : सभी मेवों को भूनकर दरदरा पीस लें। खजूर को बारीक काटकर घी में भूनें और उसमें मेवे मिलाएं। इस मिश्रण को मोदक सांचे में भरें।

 

 

सामग्री : मावा, चीनी, केसर, पिस्ता, इलायची पाउडर।

विधि : मावा को हल्की आंच पर भूनें। उसमें चीनी और केसर घोल डालें। पिस्ता और इलायची मिलाकर मोदक सांचे में भरें।

 

 

सामग्री : नारियल पाउडर, कोको पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क, घी।

विधि : नारियल पाउडर और कोको पाउडर को कंडेन्स्ड मिल्क में मिलाकर मिश्रण तैयार करें। सांचे में भरकर घी से ग्रीस करें और मोदक का आकार दें।

 

गणेशोत्सव में घर-घर से मोदक की खुशबू आ रही है। हर भक्त अपनी श्रद्धा और स्वाद के अनुसार बप्पा को प्रिय भोग अर्पित कर रहा है। ये पांच प्रकार के मोदक न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं। गणपति को प्रसन्न करने के साथ-साथ ये मिठाइयाँ परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर बाँटने का एक सुखद अवसर भी देती हैं।

 

- गणेशोत्सव पर मोदक का विशेष महत्व।

- उकडीचा, चॉकलेट, ड्राई फ्रूट, केसर-पिस्ता और नारियल-चॉकलेट मोदक लोकप्रिय।

- सरल रेसिपी से घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं।

- मोदक सिर्फ भोग नहीं, बल्कि भक्ति और प्रसाद का प्रतीक।