Tasty Snack: ट्राई करें पनीर की ये स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी

    11-Jun-2022
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नागपुर:
घर पर चाहे कोई भी प्रसंग हो खाने में पनीर की डिश होती है सबकी पहली पसंद। बच्चों से लेकर बड़ों तक पनीर सभी को लुभाता है। अगर आप भी कुछ हटके और गरमागरम स्नैक बनाकर अपनी फैमिली या गेस्ट को खिलाना चाहते हैं तो ट्राई कीजिए पनीर की ये आसान और जल्दी से बन जाने वाली टेस्टी रेसिपी।
क्रिस्पी पनीर बॉल्स
स्वादिष्ट क्रिस्पी पोटैटो चीज बॉल्स दिवाली पार्टी के लिए लाजवाब स्नैक है। इन्हें डीप-फ्राइड, पैन-फ्राइड या बेक भी किया जा सकता है।
सामग्री: 400 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ), 1 प्याज़ कटा हुआ, आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 हरी मिर्च और 4 टीस्पून हरी धनिया (बारीक कटे हुए), 4 टीस्पून मैदा, आधा कप सूजी, तलने के लिए तेल और नमक स्वादानुसार।
विधि : 
  • Step 1 सूजी और तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर छोटे-छोटे कबाब बना लें।
  • Step 2 इन कबाब को सूजी में लपेटकर गरम तेल में डीप फ्राई कर लें।
  • Step 3 टोमैटो सॉस और हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें।

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बेक्ड पनीर कॉर्न समोसा
बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पनीर पसंद होता है और समोसा तो मेहमानों को सर्व करने में भी अच्छा लगता है। ऐसे में पनीर और समोसे का कॉम्बिनेशन दिवाली स्नैक के लिए परफेक्ट है। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ साथ हेल्दी भी है।
सामग्री: 2 कप मैदा, 1/4 कप घी, 1 चम्मच अजवाइन, 1 कप पनीर, 3/4 कप, स्वीट कॉर्न, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, कटी धनिया गार्निश के लिए और नमक स्वादानुसार।
विधि : 
  • Step 1 सबसे पहले समोसे के लिए मैदा और नमक मिलाकर आटा गूंथ लें। इसके बाद गीले कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
  • Step 2 समोसे की फिलिंग के लिए बॉइल स्वीट कॉर्न, ग्रेट पनीर, नमक, धनिया, काली मिर्च को एक साथ मिला लें। आप चाहें तो थोड़ा सा प्याज भी डाल सकते हैं। इसके अलावा मसाले का इस्तेमाल भी स्वाद के लिए किया जा सकता है।
  • Step 3 अब समोसा बनाने के लिए आटे के छोटे-छोटे बॉल्स बना लें। इन बॉल्स को बेल लें और बीच में से आधा काटे। अब इसे समोसे का आकार दीजिए।
  • Step 4 इसमें कॉर्न और पनीर की फिलिंग भरें और समोसे को पैक करने के लिए पानी और मैदे के घोल का इस्तेमाल करें।
  • Step 5 अब ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस प्रिहीट करें और अगर तंदूर ओवन है तो उसे गैस पर थोड़ी देर चढ़ाकर रखें। तंदूर ओवन में ये पकने में 35-40 मिनट लगाएगा और माइक्रोवेव में 15-20 मिनट। पनीर कॉर्न समोसा तैयार है। इसे आप हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।