व्रत का सरल व्यंजन! दही-आलू

 

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दही (Yogurt) और आलू का मेल नवरात्रि के उपवास में हल्का और पौष्टिक भोजन बनाता है। इसे बनाना आसान है और यह तुरंत पेट भर देता है। दही पाचन को दुरुस्त रखता है जबकि आलू ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। दोनों का संयोजन शरीर को संतुलित पोषण देता है। इसमें जीरा पाउडर और सेंधा नमक डालने से स्वाद और बढ़ जाता है। यह डिश हर उपवासी के लिए ताजगी का अहसास कराती है।

 

आलू उबालकर काट लें। एक बर्तन में दही फेंटें, उसमें सेंधा नमक और जीरा पाउडर डालें। आलू मिलाएं और धनिया से गार्निश करें।